曾開到深夜十一點的梅子雞排，一乘寺學生街的三十年定食屋

2016 年，京都在地媒體 KYOTOPI 介紹這間定食屋時，標的營業時間是晚上開到 23 點；2019 年，京都 B 級美食部落格「muchi2」的作者寫自己晚上十點四十五分走進去，照樣點到了餐。到了 2025 年，KYOTOLIFE 的店舖資訊寫的是晚上 18 點到 21 點，最後點餐 20 點 40 分。有好幾年，這間店是一乘寺的學生晚上十點過後還吃得到一頓熱飯的地方。

店名是グルメハウス あいかむ，位在曼殊院道上，一棟白色兩層樓、掛著咖啡色條紋遮陽篷的建築。

飯店廚房出身的「シェフ」

KYOTOLIFE 2025 年 10 月的採訪寫，老闆在飯店餐廳與牛排館累積經歷後，大約三十年前在這個位置獨立開店。報導沒有寫出他的名字，倒是記下了老闆娘的一句話：「シェフは仕事が大好きなんです」（主廚真的很愛這份工作）。

從菜單看得出那段資歷。招牌漢堡排淋的多蜜醬汁花一週時間熬，上面蓋一顆半熟荷包蛋（KYOTOLIFE 2025）；南蠻雞先把雞腿肉的筋和多餘脂肪修掉，裹粉沾蛋液下鍋，炸好浸甜醋，再鋪上自製塔塔醬——水煮蛋、洋蔥，加上酸味與溫和兩種醃黃瓜，最後在塔塔醬上再淋一次甜醋。

從 770 圓開始的雞排

店裡最常被點名的是チキンカツ，雞胸與雞腿肉修筋後炸成一口大小，淋自製的梅子蘿蔔泥醬。2024 年的 KYOTOLIFE 形容這款醬酸味收得很低，吃得到梅子的甜，蘿蔔泥負責口感。

價格要看年份。KYOTOPI 2016 年標チキンカツ定食 770 圓；muchi2 2019 年寫 820 圓、L 尺寸 950 圓；KYOTOLIFE 2025 年標南蠻雞 L 尺寸 1,350 圓、多蜜漢堡排 1,200 圓。定食都附白飯、味噌湯、小缽與沙拉，大部分品項有份量 1.5 倍的 L 尺寸。muchi2 數過菜單，洋食加中華將近三十種，油淋雞、口水雞、豬肉スタミナ焼き都在列，秋冬另有炸牡蠣。

口碑反覆提到的三件事

日文部落格與地方媒體寫あいかむ，常繞回三件事。第一是份量：L 尺寸、白飯加大，幾乎每篇都會提。第二是外觀與店內的落差：KYOTOPI 寫外面看起來樸素，裡面卻是放著爵士樂、一整面書櫃排滿漫畫的開闊空間，中午常見男客邊吃邊看漫畫。第三是客層：學生最多，附近居民、家庭、上班族也來，2024 年一篇部落格還提到附近小鋼珠店的客人。Google Maps 上 4.3 分、235 則評論（2026 年 10 月時點）。

官方 IG 近一年多貼出的消息也往同一個方向：先是被「ガクマチ」計畫選為「学生の街に残してほしいお店」（希望留在學生街的店），接著《GINZA》12 月號刊出這裡的チキンカツ，4 月 30 日的京都新聞又寫了一篇。

學生街的定食屋

外地人認識一乘寺，多半是因為拉麵激戰區。あいかむ待在同一條街，賣的卻是另一種日常：一份炸物、一碗白飯、一碗味噌湯，份量做足，價格守在千圓上下。營業時間比十年前短了兩小時，至少從 2016 年的報導起，梅子雞排就一直是菜單上的頭號。適合去詩仙堂或曼殊院散步、回程想在一乘寺好好吃頓午餐的人。

叡山電鐵一乘寺站往東走約 5 分鐘，沿曼殊院道就會看到條紋遮陽篷。營業時間依官方 IG 與 KYOTOLIFE 2025 年資料為午餐 12:00–15:00（最後點餐 14:40）、晚餐 18:00–21:00（最後點餐 20:40）；公休日各來源寫法不一，2025 年的採訪寫週五公休，出發前請先看官方 IG。沒有專用停車場。

本文整理自公開的日文評論、部落格與官方資訊，我們未實地造訪； 營業資訊可能變動，出發前請以店家官方公告為準。